Kendari & Makanan Khas-nya

Ibu Kota Sulawesi Tenggara, Kendari memiliki beragam makanan khas yang bisa dinikmati para pelancong yang datang ke tempat ini. Dari namanya saja, makanan-makanan ini begitu asing di telinga. Tapi meski terdengar asing di telinga, tentu tak ada salahnya mencoba sesuatu yang baru. Memang makanan ini biasanya tidak hanya tersaji di kota Kendari saja, namun juga ada di beberapa daerah di Sulawesi Tenggara. Namun saat mencicipinya, boleh jadi Anda akan teringat pada makanan tertentu di daerah Anda sendiri.

Berikut sejumlah makanan khas Kendari yang bisa anda cicipi saat singgah di sana.

– Kasoami
Makanan ini menjadi salah satu hidangan khas masyarakat Sulawesi Tenggara yang mempunyai bahan dasar singkong. Dalam proses pembuatannya tidaklah mudah, awalnya singkong diparut hingga halus. Kemudian dimasukkan ke dalam cetakan, lalu siap untuk direbus dengan panci tradisional. Kasoami bisa dinikmati bersama dengan ikan bakar, dan sambal khas Kendari.

– Sinonggi
Sinonggi merupakan salah satu makanan khas Kendari yang berbahan dasar sagu. Sinonggi juga menjadi makanan pokok Suku Tolaki. Di Sulawesi Selatan, masakan yang mirip ini dikenal dengan nama kapurung, sedangkan di Kepulauan Maluku disebut papeda. Meskipun masakan tersebut memiliki kemiripan bahan, cara penyajiannya berbeda.
Untuk sinonggi sendiri, tepung sagu yang sudah dimasak tidak dicampurkan dengan sayur, kuah ikan, sambal, atau bumbu lainnya, namun tergantung selera penikmatnya. Dalam proses pembuatannya tidaklah sulit, hanya dibutuhkan sagu dan air panas. Awalnya, sinonggi diletakkan dalam wadah, kemudian dituangkan dengan air panas.

– Es Pisang Ijo
Es Pisang Ijo memang bisa ditemukan di beberapa daerah di Sulawesi. Makanan ini terbuat dari pisang raja yang dibalut adonan terigu dan tepung beras yang diberi pewarna hijau, misalnya dari daun pandan. Dalam penyajiannya, pisang yang sudah dibentuk akan disantap bersama adonan fla dari tepung beras dan santan, kemudian diguyur sirup pisang ambon bersama es serut.

Sudah tau Kendari & Makanan Khas-nya, dari informasi tersebut merupakan informasi bersifat umum yang bertujuan untum menambah wawasan para pembaca informasi dan bukan menggantikan saran dari para ahli. Apa bila ada kesalahan sumber informasi dari Kendari & Makanan Khas-nya silahkan hubungi kami melalui kolom komentar yang sudah kami sediakan. Smoga Bermanfaat

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *